
会议起首聚焦开学前餐厅保障工做,进行了详尽缜密的放置。要求各食堂档口运营户正在开餐前开展深度自查整改,笼盖食材采购、验收、储存、加工、分餐、留样、清洗消毒等全流程环节,严酷对照国度食物平安尺度落实每一项要求,从泉源把控食材平安,杜绝风险现患。
规范过程记实是逃溯平安的环节。会议明白强调,所有运营表格,食物添加剂利用记实、食物留样记实、餐具清洗消毒记实等,详实、精确、及时填写,确保餐饮运营全程可逃溯,杜绝记实缺失或消息不全的环境。 此外,风险管控卡需按要求完整填写后,正在食物平安消息公示牌旁、食材验收区、食物库房等显著,时辰提示从业人员规范操做,将平安认识融入每一个工做细节。
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正在餐饮保障摆设之后,会议隆沉举行食物平安“十同一 六到位”尺度培训启动典礼,标记着学院食物平安办理规范化步履迈入新阶段。学院带领正在启动典礼上强调,“十同一 六到位”做为陕西省高校食堂的焦点尺度,是提拔餐饮办事质量、保障师生健康的治标之策,对建立平安、安心的校园餐饮具有主要意义。
培训中,对“十同一 六到位”的具体内容进行了细致解读,为食堂从业人员供给了清晰的操做和规范尺度,帮力其全面控制食物平安办理要点,提拔专业素养。
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阳光讯(记者 刘杰)新学期临近,为切实保障全体师生的用餐平安取健康,建牢校园食物平安防地日,西安海棠职业学院运营科同教员组织召开开学前餐饮保障摆设会议,并同步启动食物平安“十同一 六到位”尺度培训,全面摆设餐饮办事保障工做,正式拉开学院食物平安规范化办理提拔步履的序幕。
食物平安事关全体师生的身体健康取生命平安,是校园办理的沉中之沉。此次会议的召开,不只为新学期餐饮保障工做奠基了根本,更彰显了学院对食物平安的高度注沉。将来,学校将以持续的监视查抄为契机,不竭完美食堂办理系统,全力为师生营制平安、安心的用餐,鞭策学校餐饮办事工做迈向更高质量成长,让每一位师生吃得、吃得舒心!
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